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传统餐饮转型新浪潮第一黑糖奶茶幸福堂带你上
发布人: 老子有钱 来源: 老子有钱登录 发布时间: 2020-06-14 10:41

  这次疫情,对于每一个人来说都是极大的,但当下,无论损失如何,最重要且最正确的是从应激反应的冲击波中过来,不能只看到短期内的疫情,过度思考疫情带来的影响,而是要更多地关注大带来的压力和紧迫感,从中寻找自己可能的机会,积极地去参与升级变革与转型。

  作为传统餐饮行业,与业务稳定、财务状况稳健的大型公司相比,面临着更巨大的压力。传统餐饮单体规模小、资金实力薄弱,维持自身运营的资金成本、人工成本及租金等固定成本高昂。在疫情之下,更是举步维艰。

  然而,正是这些遍布、城市乡村的食品行业、传统企业、小微企业,又恰恰是真正深入国民经济毛细血管实体的重要组成部分,牵动着亿万人的就业。

  餐饮之包子业,是传统中的传统。早餐店铺日常随处可见,同行竞争激烈;包子人每日工作量大,早起贪黑,利润空间却小之又小。目前市场上餐饮趋向连锁加盟,私人经营空间越来越小。在疫情之后,行业整体处于低谷,再度崛起无比。

  毛明星先生就是切身经营了十多年的包子铺老板,在此次疫情中损失惨重,难以复业。据毛先生所说,2020年以前,店铺房租六千多,在疫情以后,不光是房租,店铺整体经营成本上涨,但每天的人流量却变少,营业额更无法达到以前的日均两千多元,每天起早贪黑,终日忙碌看店,全年无休,又劳累,却入不敷出,日常生活近乎无法保障。

  在多重压力的阻击下,毛先生不得不思考未来店铺的经营方向。令他非常好奇和吃惊的一点,在餐饮行业中,所有类目都在萧条的时候,茶饮却能风生水起,在这次疫情里面,最先回血。于是,毛先生从多个渠道了解,又与行业朋友相互打听,最后决定从包子业转行到新茶饮。

  目前,毛先生加盟的茶饮牌品牌——幸福堂,已经开业,没想到一炮而红。与包子店不同,幸福堂标准化管理,有多年的品牌势能,以及庞大的资源支持体系,包括工艺、人才、运营和先进的管理模式,严格还原正的风味。

  幸福堂奶茶店一经开张,就吸引了一众年轻人的目光,当天就卖出近1000杯的销量。每天的营业额能做到千,比做包子利润高多了,还轻松,自己的小孩做得不亦乐乎,毛老板也做上了甩手掌柜,尝到甜头的毛老板正在积极筹备第二家幸福堂加盟店。

  随着疫情形势的好转,年轻人来奶茶店消费不单是一杯饮料,更像是一种情感消费。盛夏来临,奶茶更是年轻人离不了的饮品。据相关数据显示,奶茶行业是受疫情影响最低的行业,顺势而为,开奶茶饮品店是创业者最佳的选择,这也无疑让龙头奶茶品牌幸福堂迎来潜力巨大的市场,而毛老板的成功转型,也给传统餐饮行业人士二次创业提供了最佳机遇。

  这个让毛先生成功转型的品牌,正是遍及全近60个据点,跨足海外四大洲的国际奶茶品牌幸福堂。幸福堂纯正天然原料,采用式现炒黑糖,讲求手工制作工艺,给人们带去看的见得健康,吃的出的用心和甜入心的幸福。在渠道布局上,幸福堂除了线下,以门店模式精准覆盖以外,线上也拓展了丰富的智能化门店形式,利用外卖平台和小程序等多元化的消费途径,支持提前点餐、到店自提、多元搭配等服务,提高线下门店的服务质量,打通门店、营销和电商之间的屏障,建立去中心化的新零售茶饮消费体系。

  幸福堂总部实力雄厚,品牌势能遍布全球,开店无需任何经验,培训即可上手经营,更有智能机器设备辅助,比其他品牌出品率提高两倍,还随时可以线上直播。并且幸福堂总部走亲民线,一改其他品牌动辄十几万加盟费开个店几十万的加盟暴利模式,采取零加盟费,成本价提供设备,价提供原料辅料,让利给加盟伙伴,将投资严格控制在十几万左右,让更多想创业的人轻松上马,先让加盟伙伴们赚到钱,放眼未来,期望通过规模效应稳健成长。

  在新零售与新茶饮的结合下,幸福堂通过双接单模式、优惠券发放、充值消费、线上直播等全方位助力,达到低成本运营、高销售量的效果,让各大渠道强势并行,用数据赋能传统品牌,其团队更是全程扶持,成为各大茶饮品牌的经营典范。

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