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县市场监管局开展疫情防控集中隔离点食品药品
发布人: 老子有钱 来源: 老子有钱登录 发布时间: 2021-02-09 08:32

  检查组要求,要做好从业人员健康监测,从业人员须持有效健康证方能上岗,加强从业人员特别是配送人员的防护;要严格履行进货查验制度,确保渠道,安全可追溯;加工制作要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,成品、半成品、原料加工、存放不得交叉污染,餐饮具、容器应经彻底清洗、消毒,保洁符合卫生要求;食品加工要烧熟煮透,熟制食品中心温度不低于70℃,餐餐落实食品留样48小时;在药械安全方面,要确保隔离点使用药品、医疗器械来源渠道,做好药械储存管理分类存放,规范建立药品台账,隔离点人员药品、医疗器械使用安全。

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