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新冠期间食品安全
发布人: 老子有钱 来源: 老子有钱登录 发布时间: 2020-07-19 13:00

  近期,海外肉类食品加工企业员工确诊病例增加,我国海关总署也通报了进口冷冻南美白虾集装箱内壁、外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。内江市疾控中心在此提醒市民朋友,注意食品安全。

  2.食材可通过浸泡清洗,不要在水龙头下直接冲洗,以免溅起的水花污染四周,埋下交叉感染的安全隐患。

  3.处理食材时应生熟分开,即处理和盛放生肉、生鱼、生海鲜等的菜刀、砧板、盘子等在使用后应立即清洗干净,并与处理熟食的用品用具分开。

  4.食物要烧熟煮透,不要生食海鲜。剩菜剩饭应尽快存入冰箱,再次食用前先检查是否变质,彻底加热后方可食用,同时提醒不要重复多次加热,最好一次吃完。

  冰箱冷藏区清空内容物后断电,内表面可使用1000~2000mg/L季铵盐类消毒液(洁尔灭、新洁尔灭等)擦拭消毒,作用时间30分钟,清水擦净,或者用75%酒精擦拭消毒两遍。外表面可使用500mg/L的含氯消毒液擦拭消毒,作用时间30分钟,清水擦净。

  冰箱冷冻区和冰柜清空内容物后,断电、恢复至室温,将冰箱、冰柜内的积水擦干之后,内表面使用1000~2000mg/L季铵盐类消毒剂擦拭消毒,作用时间30分钟,清水擦净,或者用75%酒精擦拭消毒两遍。外表面使用500mg/L的含氯消毒液擦拭消毒,作用时间30分钟,清水擦净。

  消毒剂具有一定的毒性刺激性,配制和使用时应注意个人防护,包括口罩、帽子、手套和工作服等。同时消毒剂具有一定的腐蚀性,注意达到消毒时间后用清水擦拭,防止对消毒物品造成损坏。

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