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万州区规范小作坊食品生产加工行为
发布人: 老子有钱 来源: 老子有钱登录 发布时间: 2020-09-10 00:21

  7月28日,记者从区市场监督管理局了解到,为破解小作坊食品安全监管难题,规范辖区食品小作坊生产经营行为,连日来,百安坝市场监管所组织全所新时代文明实践站志愿者,对百安坝辖区范围内近40户食品生产加工小作坊进行法律宣传及行业规范指导,通过建立一户一档监管台账“户籍化”管理模式实行动态监管,让生产流程更透明、让百姓消费更安全。

  三峡传媒网讯 (记者 李静)一直以来,小作坊食品安全一直是社会关心的热点。7月28日,记者从区市场监督管理局了解到,为破解小作坊食品安全监管难题,规范辖区食品小作坊生产经营行为,连日来,百安坝市场监管所组织全所新时代文明实践站志愿者,对百安坝辖区范围内近40户食品生产加工小作坊进行法律宣传及行业规范指导,通过建立一户一档监管台账“户籍化”管理模式实行动态监管,让生产流程更透明、让百姓消费更安全。

  “一定要严格落实经营者主体责任,提高食品安全生产能力和管理水平。”为切实履行食品安全生产监管职责,落实食品安全主体责任,百安坝市场监管所文明实践站的志愿者们深入辖区食品生产加工小作坊对其宣讲了《食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》,要求各食品生产加工小作坊在日常生产加工中严格按照本条例执行。

  同时,志愿者们还免费向其发放了《出坊食品销售台账》《原料使用和生产记录》《消费者投诉受理记录》《不安全食品召回记录》《进货查验记录》等,志愿者们在现场手把手指导食品生产加工小作坊主填写台账和记录,并指导其规范悬挂《食品安全监督公示栏》。

  为不断创新监管模式,加强对食品加工小作坊的规范管理,志愿者们还深入食品生产车间,结合业态品种特点,就场所布局、设施设备、加工工艺流程、管理制度等方面提出可行性和整改要求,并督促引导其依法依规从事食品生产经营活动,切实落实食品安全主体责任,进一步完善各项管理制度和各种台账,加强生产过程管理,从源头上把好食品质量关。同时,还引导小作坊主树立商标品牌意识,走品牌发展之。

  “小作坊关系大民生,加强食品生产加工小作坊综合治理和规范提升,是新形势下提高食品安全水平和人民群众获得感的重要举措。”百安坝市场监管所相关负责人表示,将从原料管理、加工场所卫生、包装与标识、储存管理及销售记录等方面给予专业指导,希望通过这一系列帮扶措施,打造一批生产过程管控严格、食品安全有保障的规范化食品小作坊,建设一批可复制、可推广的小作坊示范典型,切实保障市民“舌尖上的安全”。

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