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熟食加工车间人员管理制度
发布人: 老子有钱 来源: 老子有钱登录 发布时间: 2020-06-20 13:30

  熟食加工车间人员管理制度_制度/规范_工作范文_实用文档。熟食加工车间人员管理制度 一、早会制度 1.员工每天上班必须提前 10 分钟到达车间开早会,实时签 到,不得迟到、早退。 2.员工在开早会时须站立端正,认真听主任或班长的讲话, 不得做一些与早会无关的

  熟食加工车间人员管理制度 一、早会制度 1.员工每天上班必须提前 10 分钟到达车间开早会,实时签 到,不得迟到、早退。 2.员工在开早会时须站立端正,认真听主任或班长的讲话, 不得做一些与早会无关的事项。 3.各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工 作情况以及当天的生产计划,时间应控制在 10 分钟以内。 二、请假制度 1.如特殊事情必须亲自处理,应请假,经主任与相关领导 同意后,方可离去。否则按旷工处理。 2.员工每月请假不得超过两次,每天请假不得超过两人。 3. 4.员工请假核准权限: (1)一天以内由厂长批准;(2)两天 天以上由总经理批准; 对迟到、旷工等违纪行当月汇总后为按公司处罚制度执行。 熟食加工车间卫生管理制度 1、车间工作人员应保持良好的个人卫生,勤洗澡、换衣、 理发、不得留长指甲和涂指甲油。 2、进入车间必须穿戴工作服(无钮扣,无外口袋) 、工作帽、 工作鞋;头发不得外露;工作服和工作帽必须保持清洁。不得将 生产无关的个人用品和饰品(如手表,首饰等)带入车间 3、进入车间应洗手消毒,工作过程中按规程洗手。 4、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。 5、未经允许非加工人员不得进入加工车间; 6、新参加工作的生产人员,必须经健康检查并取得健康合 格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病(痢 疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病 等) ,或手有外伤等情况,必须立即调离食品加工岗位并妥善治 疗。 7、在工作前后及工作中必须按进行清洁、消毒。所用 的清洁消毒方法应有效又不影响食品的卫生。 用化学方法进行消 毒时,检查消毒剂的配制记录及使用条件,连续使用的消毒剂, 定期检查其浓度。用热水消毒时,水温应达到 80℃以上。 8、 每天工作结束后(或必要时), 必须彻底清洗加工场地的地 面、墙壁、排水沟,必要时进行消毒。 9、车间内的室、挂靴间、洗手消毒间等,应经常进行 清洗及消毒,保持其清洁。 熟食加工车间安全生产制度 1、机械工必须经过学习,掌握设备的结构、性能,熟悉操 作规程并取得操作许可方可操作。 2、正确使用设备上安全和控制装置,不得任意拆动。 3、检查机械各传动、连接、润滑等部位及防护保险装置是 否正常,装模具螺钉必须牢固,不得移动。 4、机械设备在工作前应作空运转 2-3 分钟,检查脚闸等控 制装置的灵活性,确认正常后方可使用,不得带病运转。 5、开机前要注意润滑,取下一切浮放物品。 6、设备运转中,操作者站立要恰当,手和头部应与设备保 持一定的距离,并时刻注意冲头动作,严禁与他人闲谈。 7、两人以上共同操作时,负责搬(踏)闸者,必须注意送 料人的动作,严禁一面取件,一面搬(踏)闸。 8、工作结束时及时停车,切断电源,擦拭机床,整理。 9、车间、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施, 必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。 车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。

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