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食品企业员工进入食品车间的基本操作步骤
发布人: 老子有钱 来源: 老子有钱登录 发布时间: 2020-06-10 12:52

  出里面的衣服)、戴工作帽。女生要将长发盘起戴工作帽,不能将发丝留在帽外。以防止污染食品。换工作鞋或者戴脚套(短时间)。

  洗手:按照示意图完成洗手过程,整个过程不得低于30s。1)双手洗湿2)涂洗手液3)清洗干净4)喷淋消毒液,双手手心手背都要。(有些厂家没有悬挂式的喷淋机,就要在配制好消毒液里过一下,一样双手手心手背都要)5)烘干,双手烘干后才能进入车间或风淋间,不然手上的水珠很可能成为食品的污染源。

  风淋:进入风淋间消毒30s,人身旋转一周以便整个身躯都得到消毒,双手最好抬起。(有些食品厂没有风淋间的就做到第二步)。

  注:洗手池在间外的,请先洗手。指甲长的,请先剪指甲。手上身上的饰品请摘下,如戒指、颈链、项链、手链等。手机如无使用需要也请锁在柜里。如一定需使用请放在贴身衣裤袋内,不能放在工作服内。主要是防微生物污染。

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